一
舍友杰森：杜克的食堂是全美大学最好的食堂，之一。
但照这个结论来看，如果杜克的学子随便来我国哪个食堂吃上一顿，他肯定会觉得自己来自一个虐待人民肚子的暴政国家。
水气腾腾的早面。唇齿流香的红烧肉。入口化泥的糟溜鱼片。外焦里嫩的茄子。炸春卷、豆沙包、菜肉烧麦、千层油糕；桂花鸭子、油鸡、桃仁冬菇、虾仔冬笋、油吃黄瓜龙、五香熏鱼、镇江肴菜；草菇蒸鸡、鲜蘑菜心、红烧鲤鱼、清炖狮子头。1
当然，吃惯黄焖鸡、亲子丼、奶茶、火锅的我来这里，第一感受是：
卧槽，这里卖巨无霸披萨、带血水牛排、谷物面包、鸡肉沙拉、意大利面条，各式菜肴还都标明了卡路里，真的是无比的科学跟健康！
过了几天，对食物的吐槽就成了如下：
又冷又硬、就像在雪里埋了十几天的硬邦邦臭烘烘袜子的面包圈。鸡肉糊糊、牛肉糊糊、鱼肉糊糊、以及不知道放了什么糊糊、吃进去和出来的样子毫无区别的印度菜。像日本某杯面般、量又少、料又稀的拉面。中国根本没有这种菜、甜到吃完之后再喝白水会感觉苦的所谓中国快餐。久置的厨余垃圾口味的沙拉。12刀一顿的寿司，量相当于10人民币的n多寿司。没有茶味也没有奶味的奶茶。宛如用游泳池水煮的鸡蛋。某鬼畜快餐店居然没有儿童套餐。
这真的是有钱人家子弟上的私立学校？
二
为了庆祝十九大即将来临、为了缅怀那段有《锵锵三人行》的日子、为了填饱我们对于家乡味儿的思念，兵长提议要带大家去下馆子、吃中国菜。于是几位身在美国的顶级美食家打着uber上路了。
第一道菜，鸡蛋汤。柔软的鸡蛋丝，清澈、勾芡的汤水，伴随着餐厅内柔和的音乐，宛如风月宝鉴般要让人自拔不能。更不要说那洁白如美人的皓齿、光滑如德芙广告里的丝带的陶瓷盆，对四个半苏州人来说就宛如在沙漠中看见了山泉、就宛如考试收卷前的一分钟瞄见了同桌的答案、就宛如阿拉丁看见了神灯。你问一个大山孩子：海是什么？你问一个新加坡老人：雪是什么？你问一条鱼：星空是什么？可能，他们会把它想象成他们生命中经历过的最美好的东西，会想成晚秋吹过脸颊的微风，会想成大风大浪的暴风雨后的穿过密布的云、射入海平面的阳光，会想成深海中千万水母的点点斑斓。可他们无法回答，因为这是无法描摹的感觉，他们张口、却发现无法可说，他们只能哭泣，自卑于自己的想象力之贫弱、视野之狭隘。
舀入口中，热气四溢。我留下了眼泪，这仿佛是我这辈子第一次喝上一口热的液体。我仿佛看见了家乡那波澜壮阔的黄河、那蓝色静谧的高山湖、那绿油油的九乡河，我也看到了黄河里的奋力摇桨的船夫，高山湖旁转着经轮的和尚，九乡河旁卿卿我我的小情侣。我吃出了山河，吃出了风土，吃出了思念。
再看另外四个苏州人，他们开始手舞足蹈，围绕着这盆汤痛哭流涕。他们的眼泪汇聚成奔腾澎湃的瀑流，流到了世界人民的膝盖以上，全球海平面瞬间上升，导致某些研究全球变暖的专家辞职。有的苏州人开始抱怨导师的无情鸽子连环，有的苏州人开始抱怨量子力学的题目令人掉发速度变为了随着时间的指数倍，有的人开始用拳头砸墙、砸的手肿成仙人掌的茎，有的抱住了其他桌拎着鞋赤脚在水中奔走的食客的大腿，哀求他们施舍自己一些回国的机票钱。
老板娘不予理会，继续上菜。
第二道菜，夫妻肺片。外国人听了这个名字，第一反应大概会觉得中国人个个都是汉尼拔。这时只要他联想起中国人个个都会功夫、腿劈三层泥砖、手撕东北侵略者、脚可踏飞燕、声可传千里，必然会想得屁滚尿流，含着泪吃起同胞的骨肉。
对于我等留学生来说，其菜色看来就像是伊甸园中的苹果、迷人而致命。迷人在于其牛肉之韧且干爽；致命在于满盘的红色——辣。
且慢。有人问了。辣分很多种，您说的是哪种？厕所串串之辣在于其汤表面的一层油带来的热气难以消去，提高了舌头对于辣的敏感；黄焖鸡和重庆小面之辣在于其麻，吃完后人头脑仿佛一个音叉，震荡不止。真老陕之辣伴随着浓郁的辣椒籽香，让人吃完后满嘴流香。
可由于这半个苏州人在外久居，已然忘了家乡的味道，只能形容这道夫妻肺片的辣仿佛是意大利面里黑椒的辛香。挑片牛肉。这次不再是痛哭流涕。仿佛看见了朝阳下步履蹒跚的老牛，仿佛在shooters酒吧里发现音响突然报销，仿佛老师一进门就说今天labors’ day、放假。我梦见了遥远的土地，那里不但有绵绵的呼唤，还有长久的祝福。我得到了心灵的平静。
于是虽然面包、印度菜、panda express还是如昨日一般味道，但我已无所畏惧。因为这夫妻肺片辣去了我的味觉。
后来的菜分别为江南特色（甜）的家常豆腐、原味黄瓜与黄瓜味田鸡、红油抄手（俍俍语：与对面如意还是吉祥馄饨的抄手差不多）、剁椒牛肉（隔日放松时菊花疼之祸首）、回（老）锅（腊）肉、茄子。配以王老吉、米饭。
三
以上部分是被夸张或不存在的事实，另外一部分比如十九大要召开是真的。真实情况是——我们讨论了以下议题：
什么时候再开一次小灶？尧尧的师傅和师娘的感情状态。豆腐该怎么烧最好吃？什么特征的肉算是回锅肉？兵长是一整个徐州人还是半个徐州人？薛之谦事件的发展过程。烧田鸡就不应该放黄瓜！大师什么时候请客？
最后吃下来大概每人一百人民币，约相当于两顿panda express。
PS：从地区划分来看，尧尧、老赵、兵长共算三个苏州人，男神、俍俍、我共算一个半苏州人、大概。